be.abravanelhall.net
Nieuwe recepten

Aardappelmuffins met spek in tomatensaus

Aardappelmuffins met spek in tomatensaus


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Omdat ik voor de volgende dag aardappelpuree had, plantte ik er deze heerlijke aardappelmuffins met spek in tomatensaus bij.
In eerste instantie wilde ik wat aardappelknoedels met spek maken, maar ik vond het handiger om ze in de oven te zetten.
En bovendien heb ik niet zoveel bloem toegevoegd als de dumplings zouden hebben gedaan.
Ze waren erg lekker, vooral badend in een saus op smaak gebracht met tomatenblokjes, in tomatensap.

  • Voor muffins:
  • 200 g aardappelpuree
  • 250 g gerookt spek
  • 30 ml olie
  • 150 gram kaas
  • 1 of
  • 50 g bloem
  • 30 g paneermeel
  • 1/2 theelepel bakpoeder
  • een paar slierten groene peterselie
  • zout
  • paprika
  • gedroogde basilicum
  • tijm
  • Voor de saus:
  • 400 g gepelde tomatenblokjes in tomatensap
  • 50 ml olie
  • 1 grote ui
  • 1 eetlepel suiker
  • 1 eetlepel balsamico azijn
  • 4 teentjes knoflook
  • zout
  • paprika
  • tijm
  • basilicum
  • Paprika
  • groene peterselie

Porties: 4

Voorbereidingstijd: minder dan 90 minuten

RECEPTBEREIDEN Aardappelmuffins met spek in tomatensaus:

Wij bereiden de muffins Bak het spek lichtbruin, in dunne reepjes gesneden, in de hete olie en laat het afkoelen. Hak de groene peterselie fijn. We leggen de kaas op de rasp. Zeef de bloem samen met het bakpoeder. Als het spek is afgekoeld, meng je in een kom alle ingrediënten voor de muffins. Voeg het ei toe en we krijgen een deeg dat niet erg stevig is, maar niet te zacht. We modelleren het niet met onze handen omdat het plakkerig zal zijn. Nu hangt de hoeveelheid bloem, respectievelijk paneermeel, ook af van de consistentie van aardappelpuree. Maar aangezien de muffins in de oven worden gebakken, heb je geen vaste hoeveelheden nodig, de samenstelling blijft sowieso compact. Breng de samenstelling van aardappelmuffins op smaak met bacon, naar smaak, met je favoriete kruiden: peper, tijm en basilicum, in mijn geval. Combineer de smaak met zout en vul de muffinvormpjes, waarbij je de samenstelling met een lepel aanbrengt. Plaats de muffinvormpjes in een pan en bak 30-35 minuten op 180 graden, of tot de muffins mooi bruin en goed gaar zijn van binnen. Wij maken de tomatensaus Terwijl de muffins bakken, zorgen wij voor de tomatensaus. Bak, in hete olie, gehakte ui schalen, samen met 2 teentjes knoflook in rondjes gesneden. Als de ui glazig wordt, voeg je een eetlepel geraspte suiker toe en roer je krachtig om de ui gelijkmatig te karamelliseren. Voeg een eetlepel balsamicoazijn toe, meng nog een paar keer en voeg dan de tomaten toe. Laat de saus pruttelen tot de tomatenblokjes voorbij zijn. We proeven het en brengen het onderweg op smaak met kruiden en zout, en op het einde voegen we de knoflook toe, geraspt. We verdunnen de saus ook met heet water, wanneer deze begint in te dikken. Haal de muffins uit de vormen, terwijl ze heet zijn, en voeg ze toe aan de tomatensaus. Vul met heet water, zodat de muffins goed ondergedompeld zijn in de saus en laat ze nog een paar minuten op het vuur staan ​​om de smaken te vermengen. Voeg op het einde of tijdens het serveren fijngehakte groene peterselie toe. Die van mij waren er erg blij mee Aardappelmuffins Met Spek In Tomatensaus en ze serveerden ze met augurken. Moge het nuttig voor u zijn!


Aardappelknoedels met Granarolo mozzarella, tomaten en spek

En als de Granarollo-wedstrijd voorbij is, zou het leuk zijn om de uitdaging aan te gaan die bij zijn gelegenheid werd gelanceerd.

Hoewel uw voorstellen zo talrijk waren, waarvoor ik u nogmaals dank, heb ik besloten iets te doen dat ook mijn kinderen zou plezieren. Wees niet boos op degenen die wat fruit wilden naast Mozzarella Granarolo. De tijd voor die recepten zal komen.


AARDAPPELSTEW MET WORSTEN EN BACON

Ik heb al heel lang geen aardappelpuree meer gemaakt. Het is de beste, eenvoudigste en lekkerste aardappelstoofpot die ik maak en ik raad het ten zeerste aan.

INGREDINTEN

6 grote aardappelen
2-3 worsten type hutten
4-5 plakjes bacon (of kaizer)
1 geraspte wortel
1/2 zeer gehakte kapia peper
1 grote ui
1 kopje tomatensaus
1 kopje witte wijn
1 theelepel zoete paprika
5-6 peperkorrels
zout
4 eetlepels olie
een paar takjes tijm
1 takje rozemarijn
een paar takjes peterselie

Schil om te beginnen de aardappelen en snijd ze in grotere blokjes. Hak de ui fijn en fruit deze samen met de geraspte wortel, de gesneden peper, het spek en de gesneden worstjes in de hete olie.

Voeg, nadat ze hard zijn geworden, de aardappelen, een paar takjes tijm en een rozemarijn toe. Laat ze ongeveer 2 minuten de smaak van de gebakken worstjes opnemen, af en toe roeren om niet aan te plakken.

Daarna doen we 450-500 ml water, een kopje witte wijn, paprika en peperkorrels. Aardappelen moeten onder water staan ​​om goed te koken. Laat het ongeveer 10 minuten op middelhoog vuur koken. Voeg de tomatensaus, zout toe en zet nog 20-30 minuten in de voorverwarmde oven op 200°C (houd de kom afgedekt 10 minuten). Als we het uit de oven halen, proeven we of er meer zout nodig is. Dit is alles! Is dat niet snel?

Serveer de stoofpot met een beetje groene peterselie, vers gehakt.
Goede eetlust!


Gehaktballen met gevogelte

Gelukkige verjaardag in 2014 en alle goeds in het nieuwe jaar. Ik heb niets geschreven, hoed, alleen vorig jaar (deflatoire grap, maar ik kon het niet helpen). En na zoveel & # 8222 culinaire gewichten & # 8221, zal ik een iets eenvoudiger recept plaatsen, wat zoute muffins, die als gerecht op zich of als voorgerecht gegeten kunnen worden. De gewichten waar we het hierboven over hadden zullen ook komen, goodies op de kersttafel, maar ik laat je een pauze.

Dit recept gaat heel goed samen met overgebleven vogelbiefstuk van feestelijke maaltijden.

ingrediënten:

  • 100 g wit brood
  • 300 g opgeklopte melk
  • 100 g selderij
  • 150 g pluimveevlees
  • 90 ml zonnebloemolie
  • 200 g bloem (aanbevolen type 1050)
  • 3 eetlepels geharde uien
  • 1/2 theelepel tijm
  • 1/2 theelepel salie
  • 1/2 theelepel korenbloem
  • 2 eetlepels fijngehakte peterselie
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/2 theelepel peper
  • 1/2 theelepel bakpoeder
  • 1/2 theelepel bakpoeder
  • een ei

Het witbrood wordt in blokjes gesneden en geweekt in opgeklopte melk. Selderij wordt schoongemaakt en in blokjes gesneden. Het vlees, indien rauw, in blokjes gesneden en 5 minuten gekookt in 30 ml olie, samen met selderij. Als het van een overgebleven biefstuk komt, breek de stukken, kook de bleekselderij 5 minuten en voeg het vlees aan het einde toe om te verwarmen. Laat afkoelen. Bak de ui en laat afkoelen.

Verwarm de oven voor op 200 graden. Doe de vloeitjes in de muffinvormpjes, vet de vormpjes in met boter als je de vloeitjes niet wilt of hebt.

Meng de bloem met het bakpoeder en bakpoeder en zeef. Meng vervolgens met uien, groenten, zout en peper. Klop het ei los en leg dit samen met het vlees, de bleekselderij en het brood met de opgeklopte melk op de bloem. Mix alles tot een perfect geheel.

Vul de vormen met het deeg en bak 30 minuten, op de middelste richel, tot de tandenstoker er schoon uitkomt. Haal uit de oven, laat 3 minuten in de vorm staan, serveer dan warm (maar ik dacht dat het beter was om een ​​subjectieve mening te hebben, ik geef over het algemeen de voorkeur aan koud voedsel). Goede eetlust!


BRIOSEBLAD MET BACON

Hoe kan dat:
Laat het bladerdeeg op kamertemperatuur ontdooien.
Ondertussen maken we de vulling. Klop eieren, meng met zure room
voeg dan het spek, de peper, de groene ui, alles fijngehakt, zout en peper toe.

Spreid het bladerdeeg een beetje uit en snijd de vierkanten (10 cm / 10 cm raad ik aan).

Ik heb ze aanvankelijk groter gemaakt, zoals hier:

Maar omdat ik ze niet mooi vond, heb ik ze een beetje verkleind.
Doe elk vierkant deeg in muffinvormpjes, druk langzaam met je vingers
en doe de eiervulling en zure room.
Pas op dat je niet te veel vulling doet als het uit de muffin komt.

Zet in de oven goed verwarmd voor ongeveer 20-25 minuten.
En uit de oven gehaald (hier zijn de kleinere):

Ik heb nog een beetje vulling over en ik doe 2 pond bloem, een theelepel bakpoeder
en ik deed ze in de vorm van muffins.
Er kwamen een paar schattige muffins uit (helaas heb ik geen foto).


Aardappelmuffins met spek in tomatensaus - Recepten

Toen de mensen van Digi24 Iasi me belden en ik besloot om een kort interview (min 13.05) en een gefilmd recept , Zonder al te veel na te denken koos ik dit recept voor muffins met zongedroogde tomaatjes en lijnzaad. Het is niet mijn uitvinding, ik schep niet graag op over lauweren die niet van mij zijn. Ik hoorde lang geleden voor het eerst over deze muffins bij mijn geweldige vriendin Brindusa Scheaua, die met haar kookte in Flanco Boekarest, in een kookprogramma merk Electrolux.

Ik hou van jullie meiden, Brindu, Carmen & # 8230!

Maar omdat ik geen tijd had om op Brindusa's blog rond te struinen, op zoek naar het recept in kwestie, heb ik snel wat hoeveelheden begraven die precies nauwkeurig bleken te zijn voor 10-12 muffins met zongedroogde tomaatjes. De smaak is subliem, ze zijn ook goed als je ze snijdt en er boter op smeert. Mega met een zwarte thee!

Verleng het gesprek niet en geef het recept.

Ingrediënten voor 10-12 muffins met zongedroogde tomaatjes

  • 300 gr bloem
  • 100 gr boter
  • 1 of
  • 1/2 zakje bakpoeder
  • 250 ml melk
  • 1 theelepel gedroogde kruiden
  • 1 1/2 zeezout
  • een paar plakjes gedroogde tomaten
  • een beetje geraspte kaas op een kleine rasp
  • 1 1/2 theelepel lijnzaad

Bereiding voor muffins met gedroogde tomaten

Meng het ei met de gesmolten boter. Voeg bakpoeder, zout, Provençaalse kruiden toe en voeg afwisselend bloem met melk toe, terwijl je met een lepel de hele compositie mengt. Op het einde voegen we de in stukjes gesneden gedroogde tomaten toe.

We doen 2 eetlepels in de resulterende samenstelling in de muffinpapiertjes.

Strooi op elke muffin bovenop geraspte kaas op een kleine rasp en lijnzaad. Bak 30-35 minuten, op middelhoog vuur, in de voorverwarmde oven.

Verwijder en laat afkoelen op een metalen grill. Perfect!

En voor wie wil zien hoe deze werden bereid in een gewone keuken, door een Roemeense blogger zonder ifose: Klik!


Abrikozencake

Soms vraag ik me af wat ik kan doen met een blik perziken. Specifiek met een perzikcompote gepeld in zoet sap, een blik perziken van Sun Food. Ik hou echt van taarten en cakes met zoetzure vruchten en ik probeer bevroren fruit of compote te gebruiken, dit in de winter-zomerperiodes, wanneer we geen manier hebben om van vers fruit te genieten. Deze keer probeerde ik een eenvoudige versie van abrikozencake, een heel gemakkelijk te bereiden perzikcake. En slechte grootmoeder! Je hebt niet veel ingrediënten of vaardigheden of veel tijdverspilling in de keuken nodig. Het is een cake met een dichte en enigszins vochtige bovenkant, niet erg zoet, het soort zelfgemaakte cake dat 's ochtends kan worden gegeten voor de thee of naast een grote kop ijs.

Dus neem het recept en sla het op.


Zachte keuken

Welkom in mijn virtuele keuken. Mijn naam is Laura en via deze blog wil ik jullie de netwerken voorstellen die ik heb uitgeprobeerd.

Ik heb altijd van koken gehouden en ik moet toegeven dat het een ideale methode van ontspanning en "ontsnapping" is. Sinds ik mezelf kende, zat ik tussen de benen van mijn moeder in de keuken, dus vanaf hier zul je de lading ziel tussen mij en mijn gerechten beseffen :) Ik herinner me dat ik dol was op de verleidelijke geur die mij en mijn moeder vergezelde tijdens de kookfasen.

Ik experimenteer graag en volg nooit een recept van top tot teen of ik bedenk me, ik begin aan iets en er komt weer iets anders uit. maar wat ik wel kan garanderen is dat mijn gerechten elke keer weer uniek zijn en voorlopig zeer gewaardeerd door mijn dierbaren :)

"Koken" is niet langer een simpele hobby of bezigheid, want je moet eten en leven. nee, we weten allemaal dat het kunst is en het is misschien wel een van de oudste kunsten, dus ik zal het de nodige betekenis geven en ik zal je vertellen dat alles wat ik doe met passie doe en daarom vind ik het leuk om alles door te nemen voorbereidingsstadia van een preparaat. Ik hou er niet van om mijn werk in de keuken een stuk gemakkelijker te maken, ik kan zeggen dat ik "lijd" voor elk gerecht :)) Meestal geef ik er de voorkeur aan om zoveel mogelijk handmatig te doen, niet om de keuken te gebruiken huishoudelijke apparaten. Het is voor mij een plezier om een ​​gerecht van A tot Z te bereiden.


Aardappelmuffins met spek in tomatensaus - Recepten

Een recept van Het land van de keuken
door Alice Ciobanu

Ik had nog een paar kwarteleitjes en ik wist niet zo goed wat ik ermee aan moest. Remi zei dat hij een omelet bakte, maar echt & # 8230 gewoon een simpele omelet? Neen! Ik had niet veel verse groenten meer in de koelkast, ik was te lui om iets uit de vriezer te halen en Miruna had ook geen zin om ze op te eten. En aangezien ze over ongeveer 3 dagen zijn verlopen en niemand er speciale interesse in toont & # 8230 stopte ik ze in wat muffins. Dus vandaag breng ik je wat Aardappelmuffins met kwarteleitjes. Ze zijn erg voedzaam, vullend en perfect voor bij het ontbijt of voor het pakketje op kantoor of op school. Het is belangrijk om ze uit de bak te halen zodra ze volledig zijn afgekoeld, anders loopt u het risico nat te worden tot de tweede dag & # 8230, maar in de regel blijven ze niet tot de volgende dag. En je kunt ze bakken in speciaal muffinpapier, zodat je ze beter kunt hanteren zonder je vingers vies te maken. Ik bakte ze direct in de gaatjes van de muffintray, zonder ze in het papier te doen, want ze waren vrijwel direct op. Maar laten we het hebben over wat en hoe je van deze aardappelmuffins met kwarteleitjes moet genieten.

Ingrediënten voor het recept voor Aardappelmuffins met kwarteleitjes

  • * Csamenstelling voor 10-12 muffins
  • 500 gr gekookte en geplette aardappelen
  • 1-2 fijngehakte uien
  • 50 gr geraspte kaas of gouda
  • 30 ml melk
  • 30 gr boter
  • 2 eieren
  • zout
  • nootmuskaat poeder
  • gemalen peper (optioneel)
  • 10-12 hardgekookte kwarteleitjes
  • 1/2 theelepel bakpoeder
  • een paar fijngehakte groene peterselieblaadjes

Bereiding voor het recept voor Aardappelmuffins met kwarteleitjes

Kook kwarteleitjes tot ze hard zijn.

Schil de aardappelen, was ze en kook ze in geschikte stukken gesneden in water met een beetje zout, zoals puree. Giet vervolgens de aardappelen af ​​en giet ze samen met de warme melk en de gesmolten boter. Voeg fijngehakte ui, fijn geraspte kaas, eierdooiers, gehakte peterselie, zout en nootmuskaatpoeder toe. Meng alles met een lepel, voeg het bakpoeder toe en meng goed. Voeg op het einde de losgeklopte eiwitten toe.

Vet de muffinvormpjes in met boter en bestrooi ze met veel paneermeel of gebruik speciaal muffinpapier.

Doe 1-2 eetlepels van de samenstelling in de voorbereide vormen. Leg in het midden van elk een hardgekookt kwarteleitje.


Aardappelen in folie, met spek en drie soorten kaas

Zoete aardappelschijfjes met uien, geparfumeerd met citroen en tijm en gehuld in een zijdezachte golf van kaas. Drie in aantal en in perfecte harmonie: mozzarella, ceder en Parmezaanse kaas. We zouden hier kunnen stoppen en de aardappelen in folie als garnering serveren. Of we kunnen wat ham toevoegen of, zoals ik deed, wat gerookte rode stukjes, in dat geval kunnen de aardappelen als hoofdgerecht worden gegeten. Lekker en vullend, geschikt voor een snelle lunch op het werk, en voor een later diner. Onthoud het recept en voor als de mooie dagen terugkomen, want deze aardappelen in folie kunnen heel goed worden gebakken op de grill, op de houtskoolgrill. Ze worden van tevoren bereid, vanuit huis, en in het bos gooien ze de pakketjes alleen op de grill, waar ze ongeveer 35-40 minuten blijven staan.

Wat betreft de ingrediënten vind je spekjes bij Mega Image. Anders kun je gewoon spek of kaizer doen. Daarna gebruikte ik een citroen-, laurier- en tijmsmaakzout uit de Jamie Oliver-collectie, maar je kunt de componenten ook apart zetten (zoals een snufje zout, 2 fijngehakte laurierblaadjes en een theelepel gedroogde tijm).

Ingrediënten (voor 6 porties):
& # 8211 1,2 kg aardappelen (geschild)
& # 8211 ui 2 st. mari (165 g)
& # 8211 lardons (een soort rauw en gerookt spek) 200 g
& # 8211 tot 30 g
& # 8211 mozzarella 100 g
& # 8211 Cederkaas 100 g
& # 8211 Parmezaanse kaas 30 g
& # 8211 groene bieslook 10 g
& # 8211 zout met citroen, laurier en tijm
& # 8211 versgemalen peper

Als je de aardappelen in folie bereidt in de oven, verwarm de oven dan voor op 180 graden Celsius. In een hete pan, zonder extra vet, de stukjes rauw en gerookt spek een beetje bruin bakken. Snijd de aardappelen in dunne plakjes (ongeveer 3 mm dik) en de ui in plakjes.

Neem 6 stukjes aluminiumfolie, ongeveer 30-35 cm lang. Verdeel de aardappelschijfjes gelijkmatig over de folie. Verdeel de ui. Snijd de mozzarella en cederkaas in stukjes en verdeel deze over de aardappelen. Strooi er wat Parmezaanse kaas over. Leg de rode stukjes spek erop, met het vet opgevangen in de pan. Verdeel over de bladeren en fijngehakte groene bieslook, boter (vlokken) en de rest van de Parmezaanse kaas. Bestrooi met gearomatiseerd zout (of apart zout, citroenschil, tijm en laurier) en versgemalen peper. Wikkel de folie om de vulling en wikkel stevig zodat de stoom en sappen nergens heen kunnen.

Leg de pakketjes op een bakplaat en zet ze in de hete oven. Laat ongeveer een uur staan. Haal de pakketjes uit de oven, vouw de folie voorzichtig open, laat ze een paar minuten ademen en serveer.


Video: Wat eten we? Courgettespaghetti met spekjes en ei


Opmerkingen:

  1. Shaktilabar

    Bravo, wat een passende woorden ..., de prachtige gedachte

  2. Ercole

    Ik raad u aan een site te bezoeken waarop er veel artikelen over deze vraag staan.

  3. Lincoln

    Je hebt geen gelijk. Ik stel voor om het te bespreken. Schrijf me in PB.

  4. Kazrashakar

    Iets bereikt niet zo

  5. Telford

    Bravo, je werd bezocht door gewoon een uitstekende gedachte

  6. Melville

    Geen overbodige woorden gebruiken.



Schrijf een bericht