be.abravanelhall.net
Nieuwe recepten

Mulligatawny

Mulligatawny


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Ik had een doos kippensoep in de vriezer en toen ik die eruit haalde wist ik niet wat ik ermee moest doen. Ik dacht aan een Griekse soep, maar het was alsof ik iets anders had geprobeerd. En dus bladerde ik door het boek "Cooking - A commonsense guide" en kwam het mulligatawny recept tegen, waarvan ik altijd de indruk had dat het een ingewikkeld recept was. Deze Indiase soep is zeker niet heel makkelijk te maken en heeft een sublieme smaak.
PS En zo ging het 400 onopgemerkt :))))

  • 1 eetlepel boter
  • 1 kipfilet, in stukjes gesneden
  • 1 grote ui, in blokjes gesneden
  • 1 huisappel, in blokjes gesneden
  • 1 eetlepel Kotanyi-curry
  • 1 liter kippensoep (ik bewaar altijd een doos in de vriezer)
  • 3 eetlepels langkorrelige rijst
  • 1 theelepel citroensap
  • 3 eetlepels slagroom
  • zout peper
  • 1 theelepel zelfgemaakte groenten (optioneel)

Porties: 4

Voorbereidingstijd: minder dan 30 minuten

BEREIDINGSWIJZE Mulligatawny recept:

Doe de boter in een pan en verwarm. Voeg ui en appel toe en als het bruin begint te worden, voeg je de stukjes kip toe.

Voeg als ze gebakken zijn de kerriepoeder toe en na een minuut de soep en rijst. Voeg zout, peper en zelfgemaakte groenten toe.

Kook ongeveer 20 minuten en voeg na het uitschakelen van het vuur het citroensap en de slagroom toe om te koken.



Steeds meer van ons ontdekken hoe gemakkelijk het is om een ​​zelfgemaakte soep te maken met een van deze nieuwe apparaten. Soepen zijn vaak al binnen 30-40 minuten klaar. Hier breidt Norma Miller het assortiment recepten en het instructieboekje uit om een ​​prachtige selectie van eenvoudige maar heerlijke recepten te creëren. Je zult al snel merken dat de soepmaker onmisbaar is.

Hints en trucs om alles van uw apparaat te krijgen. Heerlijke, snelle en makkelijk te maken recepten. Pas je traditionele soeprecepten aan.

Dit boek bevat bijna 100 smakelijke recepten, die allemaal persoonlijk zijn getest en getest door Norma Miller. Van traditionele favoriete soepen zoals Mulligatawny soep, tomaten- en basilicumroomsoep, erwten-hamsoep en maïspoeder tot spannende eigentijdse recepten zoals garnalen- en saffraansoep met noedels, Thaise kippensoep en rode peper- of kersen- en amandelsoep.

Steeds meer van ons ontdekken hoe eenvoudig het is om met een van deze nieuwe apparaten een lekkere zelfgemaakte soep te maken. De soepen zijn vaak al binnen 30-40 minuten klaar. Hier breidt Norma Miller het scala aan recepten in uw instructieboekje uit om een ​​prachtige selectie van eenvoudige maar heerlijke recepten te bieden. Je zult al snel merken dat je soepmaker onmisbaar is.

Hints en tips om het beste uit uw soepmaker te halen
Lekkere recepten, snel en makkelijk te maken
Pas je eigen traditionele recepten aan je nieuwe soepmaker aan

Dit boek bevat bijna 100 smakelijke recepten, allemaal persoonlijk uitgeprobeerd en getest in de nieuwste soepmakers van Norma Miller. Traditionele favorieten, zoals Mulligatawny Soup, Creamy Tomato and Basil Soup, Pea and Ham Soup en Corn Chowder zijn hier verkrijgbaar, plus een aantal spannende nieuwe eigentijdse recepten, waaronder Garnalen- en Saffron Soup with Noodles, Thai Chicken and Red Chilli Soup, en zelfs gekoelde Kersen- en amandelsoep.


Citroen kubus cake

Citroen kubus cake recepten: hoe te koken citroen kubus cake en de lekkerste recepten voor ijsblokjestaarten, luchtige cake met citroenroom, luchtige cake met citroen, cake met zure room en citroen, citroenroom, cheesecake met citroen, muffins met yoghurt en citroen, kerstcake, bohemian cake vasten, hoekbloemencake.

Citroen kubus cake

Snoep, gebak voor aanrecht: 55 g basterdsuiker 215 bloem 170 g ongezouten boter, op kamertemperatuur 55 g noten (optioneel) voor room: 70 g bloem 455 g suiker 280 ml geperst citroensap citroenschil 6 grote eieren 1 eigeel een snufje zout

Taart met zachte chocolade binnenkant

Snoep, gebak 113 g ongezouten boter, blokjes 170 g melkchocolade, blokjes 3 eieren 65 g basterdsuiker 1 theelepel vanille-extract een snufje bakpoeder 1 eetlepel basterdsuiker

Taart & quot. IJsblokjes & quot

Ik heb deze cake gemaakt met pastawater, waarvan ik het recept heb overgenomen van de blog van de ginette, heel erg bedankt ginette voor het recept. het is erg lekker, makkelijk te bereiden en ziet er erg goed uit. voor het aanrecht hebben we nodig: * 4 eieren, * 1 eetlepel suiker, * 2 eetlepels.

Plantaardige schoenmaker

Maaltijden, Groentegerechten 350 g in blokjes gesneden wortel 350 g in blokjes gesneden aardappelen 350 g in blokjes gesneden 350 g in blokjes gesneden courgette 1 eetlepel olie 1 gesnipperde ui 25 g boter 25 g bloem 1 eetlepel mosterd 300 ml melk 150 ml zure room 2 plakjes prei plakjes voor garnering: 100 g boter 450 g bloem 3 el.

Limonade

Citroen, Citroen 1 citroen, suiker (bij voorkeur), 3-4 ijsblokjes, 1 kopje frisdrank of mineraalwater

Potten in lagen

Voedsel met groenten en groenten voor 4 personen 2 grote aardappelen, gehalveerd en geschild 2 geschikte aubergines in blokjes van 2 cm gesneden 3 ardennen van verschillende kleuren in blokjes van 2 cm gesneden 4-5 tomaten in blokjes van 2 cm gesneden een beetje witte bloem olie om te frituren 4 stukken gesneden in blokjes van 2 cm.

Kippenbouten met rijst en groenten

Vleesgerechten voor 5 personen 10 kleinere kippenbouten of 6 grote benen olijfolie - 2-3 eetlepels 1 in blokjes gesneden rode paprika 1 dunne groene blokjes of in blokjes gesneden gele paprika 1 grote in blokjes gesneden ui 3-4 teentjes knoflook 2-3 gepelde tomaten in blokjes gesneden .

Goulash met vlees

Vleesgerechten 1.500 rundvlees van de nek of schouder in stukjes gesneden 5 grote uien - in blokjes gesneden 2 rode paprika's - in blokjes van 1,5 cm gesneden 2 dunne groene paprika's in blokjes van 1,5 cm gesneden 1 - 2 hete pepers - in stukjes gesneden 2 eetlepels komijnbonen 2 tomaten.

Eendensoep met noedels

Soepen en bouillons, Soepen 1 ui, fijngesnipperd 1 in blokjes gesneden wortel 1 pastinaak, in blokjes gesneden 1 stuk bleekselderij, in blokjes gesneden noedels (van mijn moeder deze keer gemaakt) watereend en nog een ui

Lamsvlees met groenten

Paasrecepten, Vleesgerechten, Maaltijden met groenten en ribbetjes van een lam 1/2 kg aardappelen - gehalveerd 3 wortelen - ongeveer 2 cm gesneden 2 eetlepels erwten 1 eetlepel peulen 3 uien - in 4 gesneden 1/4 bleekselderij - in 2 gesneden cm blokjes 1/4 rode biet - in 2 cm grote blokjes 1/2 prei gesneden -.

Vegetarische goulash

Voedingsmiddelen met groenten en groen voor 4 porties 3 grote uien geschild en in blokjes van 1,5 cm gesneden 2 dikke rode paprika's in blokjes van 1,5 cm gesneden - natuurlijk geschild 2 groene paprika's ook in blokjes van 1,5 cm gesneden 4 eetlepels olijfolie 3 kruidnagels fijn Gesneden knoflook.

Omgedraaide ananascake bij Crock Pot slowcooker

50 + 100 g boter geweekt op kamertemperatuur 50 + 100 g suiker 110 g bloem 2 eieren 2 + 2 eetlepels limoncello ananas uit blik (het beste zijn de plakjes, maar het werkt ook in blokjes) & ndash we gebruiken uitgelekte ananas en 2 eetlepels siroop a paar kersen.

Mac Taart

Snoep, gebak 5 eieren anderhalve glas met suiker 2 eetlepels olie 2 eetlepels cognac 2 eetlepels paneermeel 100 g chocoladeblokjes (ik heb chocoladedruppels erin gedaan) 100 g rozijnen 250 g geraspte maanzaad gepeld van een citroenglazuur: 100 g pure chocolade of .

Franse Citroencake

Snoep, gebak, cake voor cake: 75 g boter 3 eieren 2 citroenen - schil en sap 200 g suiker 75 g zure room 150 g bloem 1 theelepel bakpoeder voor glazuur: 75 g poedersuiker 1 citroen - sap

Mulligatawny

Soepen en bouillons, Vleessoepen 1 eetlepel boter 1 kipfilet, in stukjes gesneden 1 grote ui, in blokjes gesneden 1 zelfgemaakte appel, in blokjes gesneden 1 eetlepel kerrie 1 liter kippensoep (ik bewaar altijd een doos in de vriezer) 3 eetlepels langkorrelige rijst 1 theelepel SAP.

Limonade met watermeloen

Dranken, Sappen 500 g meloenkern, sap van een halve citroen, 3 eetlepels honing, een limoen, 5 ijsblokjes muntblaadjes ter decoratie

Taarten met salsasalade en geitenkaas

Taartsalade 4 glazen bloem 1/4 glas olijfolie 11/4 glas water 1 theelepel zout voor salade 3 in blokjes gesneden rijpe tomaten 1 in blokjes gesneden rode ui 1 hete chilipepers 2-3 eetlepels olijfolie 1-2 theelepels citroensap.

Kippenmedaillon met citroen

Voedingsmiddelen, Steaks 300-400 g kipfilet 1 citroen 1 tomaat 100 g bloem 100 ml olie sojasaus gemalen peper kotanyi dragon 600-700 gekookte aardappelen in blokjes gesneden gekruide boter

Corasla cake en gebrande suikerroom

6 eieren 1 eetlepel boter 6 eieren 2 kopjes & nbspzahar 1 l corasla 12 st. bruine suikerklontjes 1 eetlepel vanillesuiker 1 theelepel rumessence

Tomatensoep zonder vuur

* 3 goed gerijpte tomaten * * 1/2 rode paprika * 1-2 lg koudgeperste olie * 1/2 kopje courgetteblokjes * 2 zongedroogde tomaten * (optioneel) * 1 teentje knoflook * zout naar smaak * 1 rode blokjes * 1 takje peterselie dille en tijm

IJsthee natuurlijk en snel

Dranken, Thee 3 zakjes zwarte thee 2 zakjes citroenthee 1 liter water een citroen in plakjes gesneden ijsblokjes suiker of honing om te zoeten

Vers met limoen

Dranken, Sappen 6 sinaasappels 1 limoen 2 theelepels suikerijsblokjes

Vanillecake met snel en lekker fruit

Snoep, Taarten 4 eieren, 300 g basterdsuiker, 500 ml koude melk (uit de koelkast), 2 zakjes vanillesuiker, 1 pakje boter of margarine, 12 eetlepels fruitmeel suikerklontjes voor gekarameliseerd fruit Fruitschijfjes

Gevulde schede

Tijm, Munt, Water een kip een ui 2-3 eetlepels olie 100g in blokjes gesneden lever 100g gesneden champignons 2 sneetjes brood in blokjes gesneden een kop soep 3 eieren zout peper kruiden naar smaak (piment munt tijm..) 50g boter

Klassieke appeltaart

Snoep, Taart Ingrediënten voor taartdeeg: 350 g bloem 180 g boter in blokjes 2 eetlepels poedersuiker zout poeder 0,3 l water ingrediënten voor het vullen met appels: 800 g appels 130 g suiker 2,5 eetlepels bloem 1 theelepel kaneel 1/4 theelepel geraspt.

Taart met pruimen, noten en chocolade

Snoep, gebak 115 ml zonnebloemolie 140 g bloem 70 g amandelmeel 2 eetlepels bakpoeder een snufje zout een groot ei 115 ml melk sap en schil van een citroen 280 g suiker 1 theelepel amandelaroma 7-9 pruimen, in blokjes gesneden maar met schil 28 g walnoten 1 /2.

Frambozenlimonade met citroen

Dranken, sappen 2 kopjes limonade, 1/2 kopje frambozen, 3 ijsblokjes, 2 schijfjes citroen, 2 theelepels honing, een kopje mineraalwater

Taart met leurda

Yoghurt, Gekookte eieren 2 eieren 50 ml olie 250 ml yoghurt 300 g bloem "dobrogea" 1 zakje bakpoeder 100 g vlees (borst/bout) gekookte kip in blokjes gesneden 3 gekookte eieren in blokjes gesneden 2 bundels leurda 1 theelepel zout 1/2 theelepel peper

Rijstpudding met appels en pompoen

Snoep, Pudding 1 kopje rijst, 3 kopjes melk, 5-6 eetlepels suiker, 1 kopje in blokjes gesneden appels, 1 kopje in blokjes gesneden pompoen, 1 eetlepel boter, vanille-essence, kaneel, 3 eieren, 100 ml zure room, 1-2 eetlepels honing, rozijnen.

Snelle limonade

Dranken, sappen 4 eetlepels citroensap, een theelepel geraffineerde suiker, een kopje mineraal- of gewoon water, 3-4 ijsblokjes

Shaksuka groen

Voedingsmiddelen met groenten en groenten voor 4 personen 3 starts geschikt in blokjes gesneden 2-3 groene uien 1 glas verse of diepgevroren doperwtjes 1 glas verse of diepgevroren zoete erwten 1-2 dunne groene paprika's in blokjes gesneden 2-3 gedroogde tomaten in stukjes gesneden 200 gram kaas.

Royal couscous met dip

Voedingsmiddelen met groenten 12 worstjes (ik gebruikte merguez) of 8 worstjes + 4 lamskoteletjes of 4 kipfilets 400 gr couscous (in voorgekookte zakjes) 4 wortelen 1 grote ui 1 rode paprika 2 courgette 1 blik kikkererwten 1 blik tomaten blokjes of 3 tomatenblokjes 1.

Selderijcrèmesoep Met Aardappelen En Knoflook

Soepen en bouillons, Groentesoepen 2 kopjes selderijblokjes 1/2 kopje uiblokjes 2-3 teentjes knoflook geraspte gember 1/2 kopje aardappelen zwarte peper zout water water

Smeersels gekleurd met roomkaas

Voorgerechten, Voorgerechten met wat fijne kaas 6 blokjes 1 sneetje toastbrood, in 6 blokjes gesneden 1 groene olijf 1 zwarte olijf 2 plakjes zalm 1 ansjovis 1 dun plakje rode ham kers olijfolie, rode peper, zout, basilicum

Melk Blokjes Taart

Snoep, Roommelkcakes: 1 liter melk 100 g zetmeel 4 eetlepels suiker 100 g witte chocolade 250 g boter op kamertemperatuur. glazuur: 200 g melkchocolade, 5 eetlepels melk 3 eetlepels suiker 150 g margarine of boter 1 pakje pandispan-vellen

Citroenvierkanten taart

Snoep, Taarten voor op het aanrecht: 100 gr suiker (ik gebruikte bruine op het aanrecht, voor een karameltint) 225 gr boter op kamertemperatuur 280 gr bloem een ​​beetje zout voor de room: 6 grote eieren (7 indien kleiner) schil en sap (300 ml) van 6 kleine citroenen - ik heb.

Over zalm in tomatensaus

Gerechten met ruim 6 plakjes zalm vis schoongemaakt en gewassen. 1 kg tomatenblokjes of een doos van 850 g tomatenblokjes. 3-4 teentjes knoflook basilicum verlaat een beetje olijfolie een dienblad of een pyrex die in de oven gaat.

Tortilla met kaas en groene uien

Olijfolie, Paprika's, Rode pepers Olijfolie een geplette knoflook 4 fijngehakte groene uien een in blokjes gesneden paprika een rode paprika 175 g gekookte aardappelen en in blokjes gesneden 5 eieren 100 ml zure room 175 g geraspte cheddar 3 eetlepels bieslook

Maïs En Bosbessen Taart

Cakes, Sweets 150 g boter, in blokjes gesneden 200 g bloem 100 g maïs 150 g poedersuiker 1 sinaasappel - fijn geraspte schil 1 ei, losgeklopt 1 eetlepel sinaasappelsap 1 eetlepel suiker voor de vulling: 350 g verse bosbessen 25 g poedersuiker 2 theelepels maizena

Kalfsblokjes met sperziebonen-dieet

Vleesgerechten 150 g sperziebonen 150 g kalfsmus 1 wortel 1/2 rode peper zout 1 eetlepel olijfolie ijsblokjes 1 eetlepel of twee melk 1 gepelde tomaat 1 kop groentesoep

Nieuwe kool met vlees

Vleesgerechten is lente en een nieuwe koolschotel vol vitamines past goed bij polenta! :) 1 kg varkensbout in blokjes 3 middelgrote nieuwe kool 1 doos met tomatenblokjes 3 eetlepels bouillon 1 dille 2 citroensap (sap) 200 ml peper en zout olie

Citroen- en bosbessenroomtaart

Cakes, Sweets 1 kleine cake (ongeveer 200 g) 30 g boter 6 eetlepels kant-en-klare citroenroom 150 g bosbessen 250 ml melk 250 ml zure room (optioneel) 3 eieren 25 g suiker 1 citroenschil 1 eetlepel citroensap poedersuiker

Kip met groenten

Maaltijden, Vleesgerechten een kip in 8 stukken gesneden aardappelen in grote blokjes gesneden, ik gebruikte kleine aardappelen, goudkleurige aardappelen en ik heb ze in 2 paprika's gesneden, groen, rood, ui in plakjes courgette gesneden in grote blokjes gesneden knoflook geplet ongeveer 3 teentjes zout , peper kruiden dat ze.

Citroenpuddingcake met chocolademousse

Snoep, Cakes 30 g zachte boter (maar niet gesmolten), 150-160 g suiker, 3 eieren, 40 g tarwebloem, 1 snufje zout, 4 eetlepels citroensap, geraspte schil van 1 citroen, 250 ml melk

Citroencake met zure room

Snoep, gebak 500 g bloem 1/2 lc bakpoeder 200 g boter of margarine 300 g basterdsuiker 3 eieren schil van een citroen 200 ml zure room 2 theelepels citroenessence voor glazuur: 50 ml citroensap 200 g suiker

Pittige dijen met kloosteraardappelen

Aardappel, Oregano, Kip 4 Kippenpupillen 2 eetlepels sojasaus 1 theelepel knoflookpoeder 2 theelepels chili 2 blokjes bruine suiker 1 eetlepel citroensap 2 eetlepels tomatenpuree aardappel paprika: 1 kg aardappelen 2-3 eetlepels olijfolie sap van een oregano citroen.

Toscaanse verrassing

Vleesgerechten 1 schoongemaakte vogel zonder been 4 eetlepels olijfolie 1 in blokjes gesneden ui 1 in blokjes gesneden wortel 2 eetlepels gehakte groene peterselie 1 takje van lariksblad gesneden 1/2 glas witte wijn 2 theelepels rozemarijn voor deeg 1 zakje droge gist.

Luchtige cake met citroencrème

Snoepjes, Taarten met citroen: 400 g boter 500 g suiker 8 eieren 1 theelepel citroenessence 3 eetlepels citroenschil 400 g bloem 15 g bakpoeder een snufje zout 180 ml geperst citroensap voor citroencrème: 500 g roomkaasschil en.

Prei taart

Voorgerechten, Voorgerechten met groenten deeg: 300 g bloem 1/2 pak bakpoeder 300 g aardappelen (puree) 80 g margarine een ei zoutvulling 3 stuks prei (witte kant) gerookte ribben in blokjes gesneden (ongeveer een mijn) kaas in blokjes gesneden (een mijn) geraspte kaas om over de taart te strooien.

Souvlaki

Maaltijden, Vleesschotel 1 kipfilet, schoongemaakt en in blokjes gesneden. marinade: 2 eetlepels geperste knoflook 1 eetlepel vers geperst citroensap 1 eetlepel extra vergine olijfolie 1/2 theelepel oregano zout peper


Ik ben helemaal gek op soep. Zozeer zelfs dat ik denk dat we onze eigen voedselgroep moeten overwegen. Van de meest eenvoudige (kippennoedels, erwten) tot de meest exotische (Tom Yum, Mulligatawny), ik kwam zelden een kom tegen met iets vreemds en warms dat ik niet schoon wilde likken. Thuis, in de vorig jaar oktober gelanceerde Whole Food Kitchen, is het de droom van een soepliefhebber. De auteur van het vegetarische kookboek, Amy Chaplin, is een privékok in NYC, met een lijst van beroemde klanten (denk aan: Natalie Portman en Liv Tyler). Ze deelt ook duidelijk mijn passie voor soep. Haar boek bevat een heel hoofdstuk over hele soep - 12 recepten en een liefdesbrief over dingen: "Soepen zijn een geweldige manier om de geest van het seizoen te verwoorden, en tegelijkertijd zijn ze een remedie - allemaal voor alle weersomstandigheden & ’, schrijft Chaplin.

Ik besloot om Chaplin's pittige wortelsoep te maken met Kaffir-lindebladeren en kokosnoot toen ik een grote groep geesten verwachtte voor een lunchweekend. Het was een lange, koude winter en we dachten dat we allemaal wel iets konden gebruiken om ons te troosten in onze kommen en buiken. Soep en salade zijn een klassiek paar voor de lunch (nooit diner, voel je niet toegeeflijk genoeg in het donker), dus ik maakte ook Chaplin's gefrituurde wintergroenten en rucolasalade.

De soep was makkelijk te maken. Verzadig in wezen een paar uien in kokosolie, gooi in water, aromatisch (inclusief citroengras en limoenblaadjes) en wortels en meng. Ik kon citroengras vinden (of eigenlijk was mijn man omdat hij deze keer voor mij aan het winkelen was), maar Kaffir-limoenblaadjes bleven ongrijpbaar, dus ik kwam bij hun uitgang. Ik heb in plaats daarvan ook het kerriepoeder gebruikt dat ik in de winkel heb gekocht, maar ik ben van plan om binnenkort het recept van de auteur voor de kruidenmix te proberen. Chaplin belooft dat je ze nooit meer in een pot koopt nadat je ze zelf hebt gemaakt. Ik denk dat hij gelijk heeft. Mijn laatste wijziging aan het recept was de grootste: ik schakelde over op pompoen voor wortelen. We hadden ze allebei in de koelkast, maar de CSA-chocoladekern zag er zo perfect uit, terwijl de wortelen stonden. Bovendien wist ik dat pompoen een iets dikkere en delicatere textuur zou hebben.

Ik sneed twee stukken doormidden in twee delen met een groot mes, haalde de zaadjes eruit en bakte ze, sneed de zijkant naar beneden in een oven gedurende 30 minuten of totdat ik erin slaagde om mijn huid en vlees met een vork te geven. Daarna voegde ik ze toe aan de pot met water, smaak en ui en kookte nog vijf minuten voordat ik het mengsel mengde. (Als je een staande mixer gebruikt in plaats van een handmixer, pas dan op dat je de blender in het begin niet oververhit. Vul slechts 1/3 van de weg, bedek het deksel dan met een theedoek om jezelf te beschermen tegen alles wat ik abrupt heb achtergelaten, til de handdoek op en voeg meer soep toe via het gat in het deksel van de blender - derdegraads brandwonden vermeden!)

Als ik een butternut-chocoladesoep maak, gebruik ik meestal olijfolie om van mijn ui te genieten, volle biologische melk of half en half voor room, en Parmezaanse kaas en een half kopje witte wijn voor een extra smaak. Dit recept was een leuke afwisseling. Ik hield van de manier waarop de kokosolie een zoete soep toevoegde aan het exotisme en een mooi contrapunt bood aan de pittige Serrano-chili en kerriepoeder. Wintergroentesalade en rucolasalade waren nog makkelijker door elkaar te gooien. Rooster de groenten in de pan, koel af en meng met rucola, doperwten, walnoten, sla en sla!

Pittige wortelsaus met lindebladeren en kokos

Opmerking: als het koud is, is kokosmelk vast bij kamertemperatuur. Om het te smelten, zet u een doos een paar minuten in een kom met heet water en schudt u goed voordat u hem opent.

  • 2 stengels citroengras, in lengte gehalveerd en in stukjes van 2 inch gesneden
  • 6 Kaffir limoenblaadjes
  • 2 eetlepels extra vierge kokosolie
  • 2 middelgrote uien, in blokjes gesneden
  • 6 teentjes knoflook, gesnipperd
  • 2 eetlepels vers geschilde en gehakte gember
  • 1 serrano chili, gezaaid en fijngehakt
  • 1 1/2 theelepel zeezout, plus meer naar smaak
  • 2 theelepels zelfgemaakte curry
  • 1 theelepel kurkuma
  • 3 eetlepels fijngehakte koriander, blaadjes gereserveerd voor garnering
  • 10 middelgrote en grote wortelen, in 3 / 4-inch dobbelstenen gesneden (ongeveer 8 kopjes)
  • 6 kopjes gefilterd water
  • 13,5 ounce vloeibare boter kan ongezoete kokosmelk bevatten, geroerd en verdeeld
  • 1/8 tot 1/4 theelepel hete peper, optioneel

Wikkel houtachtige blaadjes en Kaffir limoenblaadjes in een stuk cheesecake en bind het stevig opzij.

Verwarm kokosolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en laat 5 minuten sudderen of tot ze goudbruin zijn. Voeg de knoflook, gember, serrano-chili en zout toe om 2 tot 3 minuten te koken, zet het vuur lager als het mengsel begint te blijven. Meng kerriepoeder, kurkuma en korianderstengels. Voeg wortelen, water, 1 1/4 kopjes kokosmelk en een pakje limonadeblaadjes toe. Zet het vuur hoog en breng aan de kook. Dek de pan af, zet het vuur laag en kook 20 minuten of tot de wortelen zacht zijn. Haal van het vuur en verwijder het bosje limonadeblaadjes en compost.

Mix de soep in porties in een verticale blender, op maximale snelheid, gedurende 1 tot 2 minuten, tot het helemaal glad en fluweelzacht is, keer terug in de pan en proef het seizoen. Roer eventueel de cayennepeper erdoor. Doe de soep in kommen en garneer elke kom met een scheutje achtergehouden kokosmelk, korianderblaadjes en hete pepers.

Kerrie poeder

  • 1-inch stuk kaneel, in verschillende stukken gebroken
  • 1/4 kop korianderzaad
  • 1 eetlepel komijnzaad
  • 1 theelepel fenegriek
  • 6 hele puppy's
  • 6 kardemompeulen
  • 1 theelepel zwarte peper
  • 2 eetlepels kurkuma tafel
  • 2 eetlepels gemberpoeder
  • 1/4 theelepel cayennepeper, optioneel

Verhit een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg kaneelstokje, koriander, komijn, fenegriek, puppy's en kardemomtoast toe, onder voortdurend roeren gedurende 2 tot 3 minuten of tot het geurig is. Haal het meteen uit de pan en doe het samen met de gemalen peper in een elektrische kruidenmolen tot het goed gaar is. Doe het over in een kom en voeg kurkuma, gember en cayennepeper toe als je het mengsel goed gebruikt. Bewaren in een afgesloten glazen pot en binnen drie maanden gebruiken.

Gebakken wintergroenten en rucolasalade met mosterddressing

  • 1 middelgrote zoete aardappel, in de lengte gehalveerd en in plakjes van 1/4 inch gesneden
  • 1 middelgrote pan, in lengte gehalveerd en in plakjes van 1/4 inch gesneden
  • 2 middelgrote wortelen, in schuine plakjes van 1/4 inch gesneden
  • 1 middelgrote goudbiet, gehalveerd en dun gesneden
  • 3 eetlepels extra vierge olijfolie
  • 1 theelepel zeezout
  • Vers gemalen zwarte peper
  • 1 eetlepel Dijon mosterd volle granen
  • 1 eetlepel ongepasteuriseerde appelciderazijn
  • 1 theelepel balsamico azijn
  • 2 eetlepels vers sinaasappelsap
  • 1 theelepel vers citroensap
  • 1/4 theelepel zeezout
  • 1/4 kopje extra vierge olijfolie
  • 1 kop gekookte kikkererwten
  • 1/3 kop gehakte geroosterde walnoten
  • 6 kopjes baby-rucolablaadjes (ongeveer 3 1/2 ons)

OVER DE GROENTEN: Verwarm de oven voor op 400 ° F. Bekleed 2 bakplaten met bakpapier, schil en zet opzij.

Meng in een grote kom de zoete aardappelen, forel, wortelen en bieten met olijfolie, zout en een snufje zwarte peper. Verdeel over de bakplaten, verdeel de groenten in een enkele laag en bak 20 minuten. Roer, draai de trays en bak nog 20 tot 25 minuten of tot de groenten geplet zijn. Haal uit de oven en laat afkoelen.

Maak jezelf mooi: Combineer alle dressingingrediënten in een pot en schud om te combineren.

Maak je eigen salade: doe de kikkererwten, gebakken walnoten, gebakken groenten en rucola in een grote slakom en hussel door elkaar. Verzachten over de salade en weer weggooien. Serveer onmiddellijk.

Hier, mijn afgewerkte gerechten:

Om de maaltijd af te sluiten, serveerden we een selectie van lokale kazen, waarvan er twee afkomstig waren van Chaseholm Farms, een boerderij in New York, die we vaak bezoeken op onze weg terug naar de stad vanuit ons huis. Hun zuivelproducten, rundvlees en gedroogde worstjes zijn niet meer weg te denken uit onze koelkast en er is niets om je kinderen met een dagkalf te volgen of om de muzikale voorkeuren van de melkproducerende koeien (blijkbaar Beyoncé) te kennen. Ik ben even gefixeerd op de koekjes en het brood dat we serveren met Camembert en Triple Crème. Mijn nieuwe favoriete koekjes komen van Rustic Bakery, een biologische bakkerij in Marin County die in het hele land jaagt (probeer Rosemary and Sourdough Flatbread Olive Oil). Ik heb nog steeds geen in massa geproduceerde glutenvrije cracker gevonden, dus ik koop glutenvrij brood van Eli en laat het dun liggen voordat ik ga roosteren, als ik weet dat ik iemand aan mijn tafel heb die geen gluten eet.

Recepten van thuis in de hele keukenkeuken door Amy Chaplin, © 2014 door Amy Chaplin. Foto's © 2014 door Johnny Miller. Herdrukt in overeenstemming met Roost Books, een print Shambhala Publications Inc., Boston, MA.



Opmerkingen:

  1. Connal

    Ik wens je veel succes met de zee- en zomerhuisjes aan zee! Praat niet onzin! De dag werd niet tevergeefs verspild, de man zelf verpestte zijn geluk. Jij en ik zijn dezelfde billen. Toast over vrouwen: niet zo goed met je, zo erg zonder jou. Grote aerosol -inscriptie op het ziekenhuis: "Hé, homo, .. zwerfhalend !!!"

  2. Theodore

    mooi))

  3. Hererinc

    de zeer waardevolle gedachte

  4. Arashinris

    maar dit is geweldig!

  5. Tojasho

    Ik denk dat er fouten worden gemaakt. Ik kan het bewijzen. Schrijf me in PM, het praat met je.

  6. Osmin

    Naar mijn mening geef je de fout toe. Schrijf me in PM, we zullen het bespreken.



Schrijf een bericht